วิธีทานซูชิ แบบเซียน ๆ กรณีที่คุณทานซูชิด้วยมือ ยิ่งเชฟเบามือในการทำซูชิมาก อากาศข้างในก็จะยิ่งมาก ดังนั้นคุณจะต้องจับอย่างเบามือ อย่าจับแรง อย่าใช้ทุกนิ้วจับ เพราะจะทำให้เสียรูป ควรใช้นิ้วกลางกับนิ้วโป้ง เป็นหลักและใช้นิ้วนางในการประคองตัวซูชิขึ้นมา
วิธีทานซูชิ แบบเซียน ๆ
- กรณีที่คุณทานซูชิด้วยตะเกียบ หากคุณต้องการคีบซูชิขึ้นจากจานของคุณ ให้คุณจินตนาการเหมือนกับว่าคุณกำลังจะแห่ศาลเจ้าญี่ปุ่น นึกภาพว่าซูชิเป็นตัวศาล และตะเกียบเป็นคาน คีบตะเกียบให้ขนานกับตัวซูชิ อย่าคีบตรงกลางซูชิเพราะจะ ทำให้ควบคุมน้ำหนักมือยากและซูชิอาจหล่นได้ ใช้ปลายตะเกียบคีบ ไม่คีบแน่นจนเกินไป ไม่ควรเว้นปลายตะเกียบไว้เยอะ
- วิธีการทานซูชิมีหน้าโดยไม่หก ไม่เลอะ
ถ้าคุณทานซูชิมีหน้าโดยใช้นิ้วจับแบบแนวตั้ง และใช้วิธีการหยอดเข้าปาก หน้าของซูชิอาจจะเลอะมือและปาก ให้ใช้การจับข้างๆแทน คุณจะสามารถทานได้ในคำเดียวอย่างง่ายดาย
- วิธีจุ่มซอสโชยุ
หากต้องการจิ้มซอสโชยุ ไม่ควรนำซูชิลงไปจิ้มในถ้วยน้ำจิ้ม ไม่ว่าจะทั้งด้านที่เป็นปลาหรือเป็นข้าวก็ตาม เพราะการนำซูชิจุ่มลงในไปใน น้ำซอสเลยจะทำให้กลิ่นของซูชิจางลง วิธีการถูกต้องคือ นำเครื่องเคียงที่ถูกเสิร์ฟด้วย อย่างเช่น ขิง หรือ เท้าไชเท้าซอย จุ่มลงในน้ำจิ้มโชยุแล้วนำมาทาบนเนื้อปลา ให้เหมือนกับเป็นแปรงทาสี และทาลงด้วยความนุ่มนวล คุณจะสามารถควบคุมปริมานซอสได้ดีและยังคงกลิ่นของซูชิไว้ได้อีกด้วย
- ทานขิงล้างปาก
เพื่อให้ได้รับรสชาติของอาหารที่คุณกำลังจะทานอย่างแท้จริง ลองหยิบขิงดองขึ้นมาทานซักนิดนึง เพื่อล้างปากตัดรสชาติของเมนูที่ทานก่อนหน้า และขิงยังช่วยในระบบเผาพลาญของคุณอีกด้วย แต่อย่าทานมากเกินไปนะคะเพราะมันอาจจะแสบปาก
- ดื่มชาร้อนซักนิด
วิธีการล้างปากก่อนทานเมนูถัดไปที่ดีที่สุด ก็คือการดื่มชาร้อนๆค่ะ
- ไม่หันด้านที่เป็นข้าวขึ้นด้านบน
อย่าหันด้านล่างขึ้นด้านบนเพราะจะทำให้สัมผัสในปากนั้นแปลกไป และอุณหภูมิก็จะเปลี่ยนไปเมื่อสัมผัสกับลิ้น
- ไม่แบ่งซูชิเป็นสองคำ
ควรทานซูชิทั้งคำ ไม่ควรกัด หรือแบ่งเป็นสองคำ ซึ่งโดยปกติแล้วซูชิที่ดีจะทำมาแบบพอดีกับปาก นั่นคือความยาวประมาน 6 เซนติเมตร จะเป็นความยาวที่สามารถทานได้ทั้งชิ้น
- อย่าลุกออกไปไหนขณะที่มีซูชิวางอยู่บนโต๊ะ
ไม่มีวิธีไหนทำให้ซูชิของคุณไม่อร่อยไปกว่าการที่คุณไม่อยู่ที่โต๊ะขณะที่ซูชิมาเสิร์ฟ เพราะเมื่อปล่อยซูชิทิ้งไว้ อุณหภูมิ กลิ่น จะทำให้ความอร่อยหายไป
สามารถสอบถาม เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง และข้อมูลเพิ่มเติมผ่านช่องทางด้านล่าง
Cheaperjapan Fanpage : http://www.facebook.com/cheaperjapan
Japan555 Fanpage : https://www.facebook.com/Heisei.th
โทรติดต่อ : 02 – 017 – 2809, 02 – 017 – 2898
Hotline : 095 – 251-5074
E-mail : japan555thai@busde.com
Official Line : @japan555