อย่างที่ทราบกันว่าดาบญี่ปุ่นนั้นมีชื่อเสียงเรื่องความมีคุณภาพสูงมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ จะเห็นได้ว่าเชฟชื่อดังในญี่ปุ่นหลายๆท่านก็ให้ความสำคัญกับมีดทำครัวซึ่งถือเป็นอาวุธในการประกอบอาหารอย่างยิ่ง ทำให้เชฟชื่อดังหลายท่านเริ่มให้ความสำคัญกับมีดคุณภาพดีมากขึ้น ทำให้เกิดร้านทำมีดคุณภาพดี และมีหลากหลายชนิดให้เลือก ทำให้ได้รับการยอมรับว่าเป็นมีดคุณภาพสูงของประเทศญี่ปุ่นจากเชฟชาวต่างชาติ
วันนี้ทางเราจะขอแนะนำร้านที่มีมีดครบครันและคุณภาพดี 「เรียกได้ว่าเป็นร้านมีดแบรนด์ญี่ปุ่นแท้」ตั้งอยู่ที่นาโกย่า หากใครสนใจก็สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ ทางร้านเขามีจัดส่งข้ามประเทศด้วย! หรือใครที่ได้แวะมาเที่ยวญีปุ่่นและกำลังมองหามีดญี่ปุ่นแท้คุณภาพดีสักเล่มไว้ในครอบครองแล้วล่ะก็ลองแวะเข้าไปกันดูกันได้น๊า ไม่แน่นะคะ หากใครลองใช้มีดญี่ปุ่นแท้ๆดูสักครั้งหนึ่งแล้วล่ะก็อาจจะไม่อยากกลับไปใช้มีดแบบเดิมได้อีกเลย ^_^(นอกจากมีดญีปุ่น)
「MCUSTA Sanmai」เป็นมีดลายคลื่นน้ำ ทำมาจากDamascus steel เป็นมีดทำครัวคุณภาพสูง ถือเป็นผลงานชิ้นเอกชิ้นหนึ่งเลยก็ว่าได้
นาย Sajibushi คือผู้สืบทอดฝีมือการตีเหล็กมาเป็นรุ่นที่ 3 ของร้าน ซึ่งมีความชำนาญเป็นอย่างดี
รู้มั้ยเอ่ยว่าบอนไซเขาก็มีกรรไกรตกแต่งเฉพาะจุดด้วยนะ
ซึ่งสามารถตกแต่งบอนไซต่างๆได้ ซึ่งมีการใช้กรรไกรตกแต่งเฉพาะจุดอีกด้วย
นั่นเป็นเพราะว่าอนไซได้รับความเสียหายน้อยที่สุด และใช้งานง่าย เข้ากับมือพอดีเหมาะ ไม่ยุ่งยาก คนที่มีงานอดิเรกปลูกต้นบอนไซ แล้วห้ามพลาดเด็ดขาด
งานปราณีตอย่างตกแต่งกิ่งไม้เล็กๆ จำเป็นต้องใช้กรรไกรตัดกิ่งเฉพาะที่
มีดตัดแต่งกิ่งอีกแบบ ที่ต้องลองใช้รับรองติดใจ
ข้อมูลร้าน
ร้านMiura Knives (三浦刃物店)
Miura Knives, Japan,
〒460-0011 Aichi-ken, Nagoya-shi, Naka-ku, Osu 3-39-36, Osu Geka Bldg. 3F
TEL.052‐242‐2495
URL http://miuraknives.com/
หรือจะสั่งทางอินเตอร์เน็ตก็ได้ มีรับส่งต่างประเทศด้วย
■ไหนๆก็มาที่เมืองOsuแล้วสิ่งที่ห้ามพลาด…
หากใครได้แวะไปที่ร้านแล้ว มีที่เที่ยวน่าสนใจอื่นๆแนะนำดังนี้ค่ะ
วัดsoukenji เป็นวัดชื่อดังที่นักรบดังในอดีตอย่าง Oda Nobunga ก็เคยเข้าไปกราบไหว้สักการะมาแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวแทนของเมืองนาโกย่าเลยก็ว่าได้
มีร้านTax Free มากมายอาทิเช่น แฟชั่น ร้านขายยา ร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้า และขายเครื่องคอมพิวเตอร์ etc
ร้านTax free
ร้านGorakutei ว่ากันว่านักสเก็ตชื่อดังอย่าง Asada Maoก็แวะไปทานอาหารเซ็ตที่ร้านนี้บ่อยมาก
