Có rất nhiều người tự hỏi SAKE (Sake) SOJU (SOUCH) rượu Hàn Quốc và rượu SHOCHU (CHOJU) Nhật Bản là khác nhau. Người ta thường biết rằng văn hoá uống rượu của Nhật Bản thường được biết đến. Bia cũng có sẵn. Sake và Nhật Bản Shoji Cả Sake và Shu Ju Ai đó có thể cho tôi biết nó khác biệt như thế nào? Tất nhiên, mặc dù chúng ta không thể phân biệt nó một cách khác đi, chúng ta vẫn có một đồ uống tốt, lol, nhưng hôm nay chúng ta nói về nó, và chúng ta sẽ mang mọi người lại. Hai loại rượu này tốt hơn.

Đầu tiên là một con đường khác.

Sake Nhật Bản = quá trình lên men.
Cho Ju = phương tiện chưng cất.
Tôi sẽ nói về sự khác biệt lớn nhất sẽ là này. Là một phần của quá trình sản xuất Nếu Sake Thủ tục sử dụng để sản xuất bia và rượu vang. Đó là để làm phân ủ
Nhưng nếu Chợ đã được chuyển đến quá trình sản xuất, các whisky và brandy Warner Pacific là một cách để chấn chỉnh nó.

Người tiếp theo là khác nhau. nồng độ cồn

Người ta nói rằng cả hai Nhật Bản và Shuju khác nhau trong quá trình sản xuất. Tất nhiên, sự khác biệt theo sau chắc chắn sẽ thoát khỏi mức độ cồn. Thông thường, phương pháp lên men được sử dụng để sản xuất rượu là sử dụng men hoặc rượu như một phản ứng. Nếu men bị ngừng, rượu sẽ không tăng nữa. Thông thường, men sẽ dừng lại nếu nhiệt độ vượt quá 15 độ hoặc hơn, vì vậy khi nhiệt độ quá cao, nó sẽ gây ra. Mặt khác, nếu nồng độ cồn tăng lên mà không cần chưng cất, nhiệt độ chỉ từ 20-25 độ.

SAKE Về cơ bản, nó được làm từ gạo lên men. Một số người đã gọi là shochu gạo WINE và soju được mô tả đơn giản là một WODKA Nhật Bản. Và Hàn Quốc, tương ứng

SHOCHU Hàm lượng cồn trung bình khoảng 25%, trong khi SOJU trung bình là 20%.

Joo Cho bằng cách chưng cất thành hai loại.

1. Thông qua một số sàng lọc (kou-rui), thường được sử dụng để làm cocktail, trà và nước trái cây.
2. Thông qua một loại tinh chế duy nhất (otsu-rui), có thể thu được chất lượng tốt hơn Shokju, đặc biệt là shochu Honkaku. Sẽ không có thêm đường (trong khi đậu nành Hàn Quốc sẽ thêm đường trong quá trình chưng cất).

Làm thế nào để uống rượu SHOCHU phổ biến của Nhật Bản, có rất nhiều nhiều. Nhưng giống như thích.

• Uống tinh khiết 'gọn' / 'thẳng lên'
  Đối với những người muốn thưởng thức những trải nghiệm hương vị.
• Uống với đá 'trên đá'
  Thêm khối băng và nhẹ nhàng đá hai lựa chọn để được vui vẻ. Và công nhận ân sủng của rượu Cho Joo.
• Uống với nước nóng 'oyuwari' / nước lạnh 'mizuwari'
  Trộn một chút nước Hoặc trà oolong Sẽ giúp làm cho nó dễ dàng hơn cho người mới bắt đầu.
• uống bia
  Pha trộn với rượu bia có vị cồn thấp (hoppy)
• Cocktail uống 'chūhai'
  Trộn với đồ uống khác Để cải thiện những niềm vui hương Tôi muốn các cô gái trẻ Những người thích uống nhiều hơn hoặc ít hơn.

Chou Ju

1. Đó là ngọt ngào lựa chọn cẩn thận rửa kỹ lưỡng và cắt nhau được hấp. Giữa cắt phải kiểm tra và tiêu hủy những phần xấu ra.

2. Đặt khoai lang thái lát, sau đó hấp với nhiệt độ 91 ° C trong 1 giờ.

3. Chuẩn bị Kojima
Tháo khuôn trộn với koji gạo mốc để bù đắp cho 2 ngày bằng cách sử dụng công cụ tự động. Khi hoàn tất, nó sẽ được trộn với koji gạo mốc gọi là mạch nha, một phần quan trọng của việc soju.

4. Chuẩn bị tổng
Thêm nước vào mạch nha (racco trộn với gạo), trộn và ướp trong 5 ngày để sản xuất men.

5. Chuẩn bị của giai đoạn thứ hai
Thêm nước và khoai lang hấp đã vào mạch nha lên men. Và ướp trong 8 ngày

6. Tinh chỉnh
Mang nước vào ủ nhiệt hấp hoặc nướng. Để gây sự bay hơi của nước, rượu và nước rơi. Trong khi các nước dùng là mãi mãi. Sau đó, hơi nước đã được hạ nhiệt, đó là L. Gordon Hall, với nồng độ cao.

7. Bộ sưu tập
Nhập Ju Cho, người cũng có một hàm lượng cao vào các bể chứa. Quá trình bảo quản và hương vị này của chương trình điều chỉnh sẽ thay đổi theo thời gian để có được một hương vị tốt.

8. Mix
Khi Ju Chợ giữ hương vị là cố định, nó sẽ có một hương vị của chương trình điều chỉnh.

Kuro Kirishima SHOCHU thương hiệu ở Nhật Bản được biết rằng nó được bán gần như mọi cửa hàng ở Nhật Bản, người ta nói rằng. Tôi cũng muốn nếm thử nó, cố gắng để nó thấy nó.