ร้านโอโตยะ เป็นร้านชื่อดังที่เป็นที่รู้จักทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศในเรื่องความ สด ถูก อิ่ม อร่อย และมีสาขาอยู่ที่ไทย อเมริกา ไตหวัน ฮ่องกง สิงคโปร์ และเวียดนามเป็นต้น เบื้องหลังความอร่อยของร้านโอโตยะซ่อนความลับไว้ค่ะ อย่างแรกเลยก็คือ ผักทุกชนิดในร้านจะถูกล้างหรือแช่ไว้ในน้ำอุณหภูมิ 5 องศา ทำให้ผักคงความสดอร่อย โดยทั่วไปอุณหภูมิน้ำธรรมดาจะประมาณ 20 องศาขึ้นไปค่ะ หากน้ำมีอุณหภูมิสูงก็จะทำให้ผักไม่มีคุณภาพและรสชาติก็จะเปลี่ยนค่ะ นอกจากนี้ยังมีชื่อเสียงเรื่องหัวไชเท้าฝน ที่สดอร่อยค่ะ ว่ากันว่าหากฝนหัวไชเท้าทิ้งไว้ยิ่งระยะเวลานานเท่าไหร่ก็จะยิ่งทำให้รสชาติเปลี่ยนค่ะ แต่ร้านโอโตยะมีการฝนหัวไชเท้าก็ต่อเมื่อมีออเดอร์เข้ามาก่อนค่ะ ทำให้ลูกค้าได้ทานของสดอร่อยเสมอค่ะ และนอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งอย่างที่พิเศษคือ ปลา เนื้อ ผัก ต่างๆที่เป็นของย่างจะถูกย่างด้วยถ่านทำให้ได้รสชาติที่หอมอร่อยเข้มข้น ใครที่มีโอกาสมาเที่ยวญี่ปุ่นลองมาชิมรสชาติดั้งเดิมของร้านโอโตยะกันดูนะคะ
ข้อมูลทั่วไป
| ที่อยู่ | Shinjuku sun flower building 3F, 1-3-1, Nishishinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo (มีสาขาอยู่ทั่วญี่ปุ่น) 東京都 新宿区西新宿1-3-1 新宿サン・フラワービル3F MAP |
| โทร | 03-5566-9355 |
| แฟ๊กซ์ | |
| URL | http://www.ootoya.com/000076/tenpodetail.asp |
| เวลาทำการ | 11:00-24:00 |
| หยุดทำการ | ไม่มี |
เมนู
- เซ็ตปลาชิมาฮอกเกะย่างถ่าน ราคา 829 เยน
- เซ็ตปลาโอกิเมไดหมักซอสโชยุโคจิย่างถ่าน ราคา 915 เยน
- ไก่ผัดซอสคุโรสุ
- หมูทงคัตสึ ราคา 829 เยน
จากสถานีรถไฟShinjuku ทางออกทิศตะวันตกD4 เดิน 1 นาที
