4 loại chính của ramen nước dùng tại Nhật Bản.

Một món ăn ramen phổ biến được ăn ở Nhật Bản. Có rất nhiều loại người khác nhau, vì Nhật Bản đã phát triển một trình đơn mới nói lên tất cả các thời gian. Các loại chính của súp ramen và thấy nó chứa bốn chúng tôi lại với nhau ngày hôm nay để nhận ra súp ramen là tốt. Ông đã được lựa chọn cho các cửa hàng ramen.

1. súp shoyu ramen (Shoyu Ramen, 醤 油 ラ ー メ ン).

Ramen súp cho nước sốt shoyu (nước tương Nhật Bản tại Nhật Bản) vừa ăn. Súp nâu thơm khá rõ ràng của nước sốt đậu nành. Nói chung, việc sử dụng gà và các cấu trúc khác, chủ yếu là để có được một xuýt xoa. Nhưng có rất nhiều điều mà mang thịt lợn hoặc thịt bò xương. Để làm cho súp là tốt. Và sau đó để lấp đầy với "Cuộc tranh luận Bare (Hương Thủy)" như shoyu (nước tương) và tập trung để tận dụng tốt nhất của súp shoyu ramen thực hiện bởi các "chảo Bare Shoyu" Đó là một công thức bí mật. Mỗi cửa hàng sẽ phát minh ra nó. Có một đặc biệt hoặc độc đáo. Nó là một thành phần cơ bản của hành tây, tỏi, hành tây, gừng và vân vân.

Các món mì là mì tươi. Được làm từ bột sắn trộn với trứng bị đánh đập vào điển hình "Shoyu Ramen" được sử dụng bởi nhỏ và thẳng, nhưng không có cửa hàng. Sử dụng một răng cưa nhỏ và đưa mì vào nước nóng hấp dẫn đủ để nấu chín và dai. Vì vậy, để thêm vào súp. Đã được chuẩn bị bằng cách chần điều quan trọng không phải là khá nhiều thứ cần phải được thiết lập để ghi. Tại thời điểm khác nhau Nó làm cho dòng dẻo dai. khác nhau đi Kết quả là, mỗi cửa hàng đòi hỏi một thử nghiệm trong phòng thí nghiệm để xác định thời gian tối ưu để burn ra khỏi dây chuyền.

2. ramen miso (Miso Ramen, 味噌 ラ ー メ ン).

Miso ramen súp hoặc đậu dán thành phần Nhật Bản sử dụng khác. Nhuyễn với màu vàng - nâu. hương vị mãnh liệt và mùi thơm của miso. Trong quá khứ, nấu ăn hoặc thịt Dù luộc, nướng, hầm để mùi thịt ra. Một số gia đình không thích mùi của thịt. Do đó đưa "Miso (Zhao Tao)" chuẩn bị kết hợp với các ghi chú để pha loãng nó. Trong cùng một cách thức, Luộc thịt lợn xương canh để đạt được một sự tập trung đó. Nó có mùi của thịt lợn Hoặc thịt lợn ra, chúng tôi sẽ sử dụng "miso (Zhao Tao)" được thêm vào để làm cho mùi tự biến mất của họ ...

miền bắc Nhật Bản Sapporo (Hokkaido) là ramen phát minh. Tháo súp thịt lợn xương để đun sôi nước và thêm một "miso (Zhao Tao)," Đả đảo hương để đi ra. "Miso (Zhao Tao)" hơn và đưa mì vào nồng độ nước dùng. Nó đã trở thành một truyền thống của "Miso Ramen" cho đến ngày nay. Ở Trung Quốc, có những loại thực phẩm mà trông giống như "ramen miso," nhưng nó không phải, vì vậy nó có thể được gọi là một loại thực phẩm thực sự của Nhật Bản.
Súp được làm bằng thịt lợn với rau luộc sôi cho đến khi nước dùng. Sau đó, lấy mầm, rau và thịt (chủ yếu là thịt heo) rán trong một chảo cùng với đầu vào "miso (Zhao Tao)" để khuấy động, với một số cửa hàng sẽ được sử dụng. "Chảo Bare (nước ép hoa quả)" súp Miso được đưa vào chính làm điều đó. Hầu hết các cửa hàng bán "ramen miso," chuẩn bị rất tốt, nhưng nó có thể là "miso chảo Bare" là một hương vị độc đáo của riêng nó, nó không phải là như nhau. Sau đó đi "heo Chashu" "ngô" "Bơ" được Đứng đầu và cũng để tăng hương vị sẽ bổ sung thêm ớt hay tỏi có thể được thực hiện như một riêng biệt nhưng giống hệt nhau. Sự lựa chọn của mì. Nó sử dụng một đường tương đối thẳng Một nhỏ nhưng không quá nhỏ Các dòng hấp dẫn rất quan trọng là tốt. Các dòng phải dai, không ủy mị và không phải là rất vững chắc. Để cung cấp một tính chất giống nhau Ông sẽ đưa ra súp đến với nhau rất tốt.

súp 3. ramen thịt xương (tonkotsu ramen, 豚 骨 ラ ー メ ン).

ramen Đồng của Fujitsu có màu độc đáo của nước dùng súp là đục vì nó được gây ra bởi âm ỉ xương thịt lợn cửa hàng ramen chủ yếu bởi mỗi cửa hàng có thể đưa nguyên liệu khác. Khác nhau đối với tôi. Khá súp hương vị mãnh liệt và một hầm thịt lợn nó. ramen Fujitsu đồng xuất xứ từ thị tỉnh Fukuoka trên Kyushu bằng chữ ký Ramen này còn được gọi là ramen Hakata, được đặt theo tên một tỉnh cũ của Fukuoka. Fukuoka bản thân

4. súp mì, muối (Shio Ramen, 塩 ラ ー メ ン).

Toshio (塩) mà Toshio ramen muối (塩 ラ ー メ ン) là ramen. Súp với muối Súp là một canh rõ ràng hơn các loại khác. Tất nhiên, một hỗn hợp của muối, shoyu canh trên. Nhưng hương vị là không quá dày. Dễ ăn và không nhờn Toshio Ramen Ramen súp hoặc muối. Đặc trưng bởi Nước súp. như nước Nhưng với hương vị của muối, thành phần chính trong các món canh. Broth, muối cho vừa ăn và mùi vị của ánh sáng tự nhiên. Súp sẽ dày lên, làm cho nó dễ dàng để ăn, không nhờn. Toshio ramen là nổi tiếng nhất tại thành phố Hakodate. Hokkaido Prefecture