4 principaux types de ramen de bouillon au Japon.

Un autre plats de ramen populaires sont consommés au Japon. Il y a beaucoup de différents types de personnes, parce que le Japon a développé un nouveau menu arrive tout le temps. Les principaux types de ramen soupe et trouvé qu'il contenait quatre d'entre nous réunis aujourd'hui pour reconnaître la soupe de ramen est bon. Il a été sélectionné pour le magasin de ramen.

1. shoyu soupe de ramen (Shoyu Ramen, 醤 油 ラ ー メ ン).

soupe ramen pour la sauce shoyu (sauce soja japonaise au Japon) au goût. Soupe aux arômes très brun clair de sauce de soja. En général, l'utilisation de poulets et d'autres structures, principalement afin d'obtenir un bouillon clair. Mais il y a beaucoup de choses qui amènent les os de porc ou de bœuf. Pour faire la soupe aussi bien. Et puis remplir avec « Débat nu (eau aromatisée) » comme shoyu (sauce de soja) et concentré pour obtenir le meilleur de la soupe shoyu ramen faite par le « pan nu Shoyu » Il est une formule secrète. Chaque magasin inventer. Avoir un spécial ou unique. Il est un composant de base de l'oignon, l'ail, l'oignon, le gingembre et ainsi de suite.

Les nouilles sont des nouilles fraîches. Fabriqué à partir de farine de manioc mélangée avec des œufs battus dans les typiques « Shoyu Ramen » est utilisé par les petites et droite, mais il n'y a pas de boutiques. En utilisant une petite dents de scie et de mettre les nouilles suffisamment accrocheur eau chaude pour la cuisson et moelleuse. Donc, pour ajouter à la soupe. A été préparé par blanchissement il est vital pas tout à fait autant de choses ont besoin d'être mis à brûler. A différents moments Il fait la résistance à la ligne. Different loin En conséquence, chaque magasin nécessite un test de laboratoire pour déterminer le moment optimal pour brûler la ligne.

2. ramen miso (miso ramen, 味噌 ラ ー メ ン).

Miso ramen soupe ou haricots coller des ingrédients japonais utilisés autrement. Purée jaune - brun. saveur intense et un arôme de miso. Dans le passé, la cuisine ou viande Que ce soit bouilli, grillé, en sauce à l'odeur de la viande sur. Certaines familles n'aiment pas l'odeur de la viande. apportant ainsi « Miso (Zhao Tao) » préparé conjointement avec les notes pour le diluer. De la même manière, Bouillis bouillon d'os de porc pour obtenir une concentration. Il sent la viande de porc Ou porc dehors, nous utiliserons « miso (Zhao Tao) » est ajouté pour rendre l'odeur aller d'eux-mêmes ...

Nord du Japon Sapporo (Hokkaido) a été ramen inventées. Retirer la soupe d'os de porc pour faire bouillir l'eau et ajouter un « miso (Zhao Tao), » A bas le goût de sortir. « Miso (Zhao Tao) » plus et mettre les nouilles dans la concentration de bouillon. Il est devenu une tradition de « Miso Ramen » à ce jour. En Chine, il y a des aliments qui ressemblent à « miso ramen », mais ce n'est pas, il peut être appelé un véritable cuisine japonaise.
La soupe est faite à l'aide du porc avec laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes cuits au bouillon. Ensuite, prendre les choux, les légumes et la viande (surtout le porc) frit dans une casserole avec l'entrée « miso (Zhao Tao) » remuer, avec certains magasins seront utilisés. « Pan nu (eau aromatisée) » soupe miso est mis dans la principale faire. La plupart des magasins qui vendent des « ramen miso, » très bien préparé, mais il pourrait être « pan miso nu » est une saveur unique propre, ce n'est pas la même chose. Prenez ensuite le Topping est et aussi pour rehausser la saveur « porcine Chashu » « maïs » « beurre » ajoutera le piment ou l'ail peut être faite comme séparée mais identique. Le choix des nouilles. Il utilise une ligne relativement droite Un petit mais pas si petit Les lignes accrocheuses sont importantes aussi bien. Les lignes doivent être caoutchouteuse, non spongieuse et pas très solide. Fournir un agréable Il fait ressortir la soupe se sont réunis très bien.

3. ramen soupe de porc osseuse (Tonkotsu Ramen, 豚 骨 ラ ー メ ン).

Le ramen de Dong Fujitsu a une couleur unique du bouillon de la soupe est opaque parce qu'elle est causée par frémissante os de porc magasin de ramen principalement par chaque magasin peut mettre d'autres matières premières. Différent pour moi. Très soupe de saveur intense et un ragoût de porc il. Les ramen Fujitsu Dong origine dans la province de Fukuoka Kyushu par la signature de Ramen Ceci est également connu sous le nom ramen Hakata, qui porte le nom de l'ancienne province de Fukuoka. Fukuoka lui-même

4. soupe de ramen, le sel (Shio Ramen, 塩 ラ ー メ ン).

Toshio (塩) que Toshio ramen de sel (塩 ラ ー メ ン) est ramen. Soupe de sel La soupe est une soupe claire que d'autres types. Bien sûr, un mélange de sel, le bouillon de shoyu plus. Mais le goût est pas trop épais. Facile à manger et non grasse Toshio Ramen Ramen soupe ou sel. Caractérisé par bouillon clair. comme l'eau Mais avec le goût du sel, l'ingrédient principal dans la soupe. Broth, sel au goût et l'odeur de la lumière naturelle. La soupe épaissit, le rendant facile à manger, non grasse. Toshio ramen est le plus célèbre dans la ville de Hakodate. Préfecture Hokkaido