โมจิ เป็นอาหารชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นที่ทำจากข้าวเหนียว ที่สามารถนำไปประยุกต์ทำขนมได้หลายชนิด การทำโมจินั้นเริ่มจากการนำข้าวเหนียวไปนึ่งให้สุกและนำมาตำให้เหนียวกันดีก็จะได้โมจิสด
แป้งโมจิ
นำไปย่างหรือทำให้สุกก่อนราดด้วยน้ำเชื่อม หรือทำขนมอื่น ๆ เช่น ถั่วแดงกวน มีชื่อเรียกต่างกัน เช่น ไดฟูกุ (Daifuku) เป็นโมจิเหนียวนำมาปั้นและใส่ไส้ขนมหวานได้ทั้งครีม ถั่วแดงกวนและใส่อื่น ๆ ดังโกะ (Danko) แป้งโมจิก้อนกลมนำไปย่างบนเตา ราดซอสโชยุแบบเหนียวหวาน ขนมญี่ปุ่นเกือบทุกประเภทมีการใช้โมจิเป็นส่วนผสมหลัก
ปกติแล้ว mochitsuki เป็นกิจกรรมปีใหม่ที่เป็นที่นิยมเพราะจะได้อยู่ทำกันเป็นครอบครัว แต่โดยการไป kawaguchiko craftpark คุณจะมีโอกาสได้ลองประสบการณ์นี้ตลอดทั้งปี การตำแป้งต้องมีความพยายามอาจจะใช้เวลานาน แต่หลังจากกิจกรรมคุณสามารถพักผ่อนด้วยการแช่เท้ากลางแจ้ง mini-onsen เวลาเปิดของ mochitsuki ทุกวันจันทร์ พุธและวันศุกร์ ค่าบริการ อัตราประมาณ 500 ￥ ต่อคน
วิธีเดินทางเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง
จากสถานีรถไฟโตเกียวไปสาย LineChuo ไปลงสถานีรถไฟชินจูกุ เดินไปประมาณ 2 นาที ไปขึ้นรถไฟ Shinjuku Expressway Bus Terminal ประมาณ 1 ชม. 45 นาที (15 ป้าย) ไปลงที่สถานี Kawaguchiko Eki เดินต่อไปนั่งรถประจำทางที่ สถานีคาวากุจิโกะ (หมายเลข 5) นั่งต่อไปอีก 8 นาที (10 ป้าย) แล้วเดินไปอีก 7 นาที ถึง Kawaguchiko Craft Park
ที่อยู่ 3118, 南都留, Kawaguchi, Fujikawaguchiko-machi, Minamitsuru-gun, จังหวัดยะมะนะชิ ประเทศญี่ปุ่น
