SAKE (술) SOJU (SOUCH) 한주와 SHOCHU (CHOJU) 일본 주류가 어떻게 다른지 궁금해하는 사람들이 너무 많습니다. 일본의 음주 문화가 일반적으로 잘 알려져 있습니다. 맥주도 있습니다. 일본 술과 쇼지 사케와 슈주 모두 누군가 다른 방법을 말해 줄 수 있습니까? 물론 우리가 그것을 다르게 구별 할 수는 없지만 우리는 여전히 좋은 음료를 가지고 있습니다. 그러나 오늘 우리는 이것에 관해 이야기하고 우리는 모든 사람들을 따로 데려 올 것입니다. 이 두 가지 술이 더 좋습니다.
첫 번째는 다른 경로입니다.
술 일본어 발효를 =.
조 후아 증류의 수단 =.
가장 큰 차이점이 될 것입니다에 대해 내가 이야기 할 것이다. 생산 공정의 일환으로 술의 경우 절차는 맥주와 와인을 생산하는 데 사용. 즉 퇴비를하는 것입니다
조 제조 과정에 표출 된 경우에, 위스키 및 브랜디 워너 태평양을 정류하는 방법이다.
다음 하나는 다르다. 알코올 농도
일본과 수주는 생산 과정에서 서로 다르다고합니다. 물론 뒤따라 오는 차이는 필연적으로 알코올 농도를 피할 수 있습니다. 일반적으로 알콜을 만드는 데 사용되는 발효 방법은 효모 또는 술을 반응으로 사용하는 것입니다. 효모가 멈 추면 알코올도 증가하지 않습니다. 온도가 15도를 초과하면 보통 효모가 멈추어 온도가 너무 높으면 원인이됩니다. 반면 증류없이 알코올 농도가 증가하면 온도는 20 ~ 25도에 불과합니다.
SAKE 본질적으로, 그것은 발효 쌀에서 이루어집니다. 어떤 사람들은 막걸리 소주라고하고 소주는 WODKA 일본어로 간단하게 설명했다. 각각 한국,
SHOCHU 평균 알코올 함량은 약 25 % 인 반면 평균 SOJU는 20 %입니다.
두 가지 유형으로 증류에 의해 주 조.
1. 칵테일, 차, 과일 주스를 만드는 데 자주 사용되는 여러 가지 세련미 (kou-rui)를 통해.
2. 하나의 정제 (오츠 - 루이)를 통해 더 좋은 품질의 쇼주, 특히 혼 카쿠 소주를 얻을 수 있습니다. 설탕을 첨가하지 않을 것입니다 (한국의 콩은 증류 중에 설탕을 첨가합니다).
SHOCHU 일본의 인기 리큐르를 마시는 방법은 많습니다. 그러나 좋아하는 것.
- 순수한 음주 '깔끔한'/ '똑바로'
맛의 경험을 만끽하고 싶은 분들을 위해. - 얼음으로 마셔 라 '바위에'
얼음 조각을 추가하고 부드럽게 쾌활한으로 두 가지 옵션이 바위. 그리고 알코올 조 JOO의 은혜의 인식. - 뜨거운 물 '오유와리'/ 냉수 '미즈 와리'
약간의 물을 섞는다 또는 우롱 차 초보자를위한보다 쉽게 도움이 될 것입니다. - 마시는 맥주
저 알코올 맥주 맛이 나는 (호피) - 칵테일 음료 '추해'
다른 음료와 혼합 맛의 즐거움을 향상시키기 위해 나는 어린 소녀를 좋아하는 것 사람들은 더 많거나 적게 마시는 것을 좋아합니다.
주 주
1. 철저 달콤한 엄선 세척 그리고 찐 할 떨어져 잘라. 컷 사이에 확인하고 잘못된 부분을 추려했다.
썰어 고구마를 넣어 2. 다음, 1 시간 동안 91 ° C의 온도와 찐.
3. 코지마 준비
자동화 된 도구를 사용하여 2 일 동안 보충하기 위해 쌀 누룩 곰팡이와 혼합 곰팡이를 제거합니다. 완료되면, 그것은 쌀 누룩 곰팡이라는 맥아, 소주를 만드는 핵심 부분과 혼합됩니다.
4. 총 제조
맥아 (쌀과 섞인 라 코)에 물을 넣고 섞어서 효모에 5 일간 머물게하십시오.
상기 제 5 단계의 제조
물을 추가하고 찐 고구마는 발효 맥아에 이미. 8 일 동안 마리 네이드
6. 정제
김이 또는 베이킹에 의해 열을 퇴비에 물을 가져와. 물의 증발을 야기하기 위해, 알코올과 물이 떨어진다. 하지만 국물은 영원히이다. 그런 다음 냉각 된 수증기는, 높은 농도, L. 고든 홀이었다.
7. 컬렉션
또한 저장 탱크에 높은 농도 쥬 조 입력합니다. 스토리지 및 쇼 조정의 맛 동안 좋은 맛을 얻기 위해 시간이 지남에 따라 변경됩니다.
8. 믹스
쥬 조 맛이 고정되어 유지하면, 쇼 곡의 맛을해야합니다.
Kuro Kirishima 일본의 SHOCHU 브랜드는 일본의 거의 모든 상점에서 판매되고있는 것으로 알려져 있지만, 그 것으로 알려져 있습니다. 나는 그것을 맛보고 싶다. 그것을보기 위해 주문하려고 노력한다.
