일본의 국물라면의 4 가지 주요 유형.
또 다른 인기있는라면 요리는 일본에서 먹을 수 있습니다. 일본 새로운 메뉴를 개발 한 것이 모든 시간을 제공하기 때문에 사용자의 다양한 종류가있다. 라면 스프의 주요 유형은라면 스프가 좋은 인식 오늘 함께 우리의 사를 포함 발견. 그는라면 가게 선택되었습니다.
1. shoyu라면 수프 (Shoyu라면, 醤 油 ラ ー メ ン).
소스 shoyu (일본 일본 간장)에라면 스프 맛. 간장의 갈색 매우 명확 향기 수프. 일반적으로, 주로 위하여 닭과 다른 구조의 사용은, 명확 국물을 얻었다. 그러나 돼지 고기 또는 쇠고기 뼈를 가지고 여러 가지가있다. 뿐만 아니라 수프를 확인하십시오. 그리고 다음으로 채우기 위해 "베어 토론 (맛을 낸 물)"shoyu로 (간장)과 집중은 "팬 베어 Shoyu"그것은 비밀 공식을 만든 shoyu라면 수프의 최고 얻을 수 있습니다. 각 상점은 그것을 발명 것입니다. 특별한 또는 고유 되세요. 그것은 양파, 마늘, 양파, 생강 등의 기본 구성 요소입니다.
국수는 신선한 국수입니다. 전형적인 "Shoyu라면"에 구타 계란과 혼합 카사바 가루로 만든 작은 직선에 의해 사용되는,하지만 상점이 없습니다. 작은 톱니를 사용하고, 요리와 쫄깃한로 인기를 얻기 쉬운 정도 뜨거운 물에 국수를 넣어. 그래서 스프에 추가 할 수 있습니다. 그것을 창백하여 제조하는 것이 중요하지 꽤 많은 것들이 구울 설정해야합니다. 서로 다른 시간에 그것은 인성을합니다. 다른 거리 그 결과, 각 점포 라인을 구울 수있는 최적의 시간을 결정하는 실험실 테스트를 필요로한다.
2. 된장라면 (된장라면, 味噌 ラ ー メ ン).
된장라면 스프 나 콩, 그렇지 않으면 사용 일본어 재료를 붙여 넣습니다. 노란색 퓌레 - 브라운. 강렬한 맛과 된장의 향기. 과거, 요리 또는 고기 삶은 여부, 구이, 고기 밖으로의 냄새에 스튜. 일부 가족은 고기의 냄새를 좋아하지 않는다. 따라서 가져 "미소 (자오 타오)는"희석의 주석과 함께 제조. 동일한 방식으로, 삶은 돼지 뼈 국물은 그 농도를 달성한다. 그것은 돼지 고기의 냄새 또는 돼지 고기 밖으로, 우리가 사용하는 것 "된장 (자오 타오)는"냄새가 독자적으로 멀리 갈 수 있도록 추가됩니다 ...
북부 일본 (홋카이도) 삿포로는 발명라면이었다. 물을 끓여 나올 맛과 함께 아래로 "된장 (자오 타오),"추가 할 수있는 돼지 뼈 수프를 제거합니다. "미소 (자오 타오)는"더 배양액 농도로면을 넣어. 그것은이 일에 "된장라면 '의 전통이되었다. 중국에서는이 유사 식품 '된장라면, "하지만 그렇지 않다, 그래서는 진정한 일본 음식이라고 할 수 있습니다.
국물은 국물까지 끓어 오르기 직전의 삶은 야채와 돼지 고기를 사용한다. 일부 점포가 사용됩니다 함께 다음 콩나물, 야채와 입력 "된장 (자오 타오)"와 함께 팬에 튀긴 고기 (주로 돼지 고기)를 타고 저어합니다. "베어 팬 (맛을 낸 물)"된장국이 메인에 투입하는 것은 그것을한다. 판매하는 대부분의 상점 "된장라면은,"매우 잘 준비하지만 될 수있다 "된장 팬 베어는"이 동일하지 않습니다, 자신의 독특한 맛이다. 그러면 별도하지만 동일 행해질 수 고추, 마늘을 추가 할 맛을 향상시키기 위해 또한 "돼지 Chashu" "옥수수" "버터"취할 토핑하고. 국수의 선택. 그것은 상대적으로 직선을 사용하여 작지만 너무 작아서하지 인기를 얻기 쉬운 라인도 중요하다. 선은 매우 견고한 감상하지, 질기하지해야합니다. 맞는을 제공하기 위해 그는 수프 아주 잘 함께했다 꺼낸다.
3.라면 돼지 뼈 국물 (돈 코쓰라면, 豚 骨 ラ ー メ ン).
동아 후지쯔의라면은 다른 원료를 넣을 수 있습니다 판매자별로 주로 돼지 뼈라면 가게 서서히 끓는에 의해 발생하기 때문에 수프 국물의 독특한 색이 불투명있다. 나에게 다른. 아주 강렬한 맛 수프와 돼지 고기 그것의 스튜. 동아의 후지쯔라면 후쿠오카의 옛 지방의 이름을 따서 명명된다 이것은 또한 하카타라면으로 알려져있다라면의 서명에 의해 큐슈 후쿠오카 지방에서 유래. 후쿠오카 자체
4.라면 스프, 소금 (시오라면, 塩 ラ ー メ ン).
토시오는 (塩) 염라면 (塩 ラ ー メ ン)이라면이다 토시오있다. 소금 수프 수프는 다른 형태의보다 명확한 수프입니다. 물론, 소금의 혼합물, shoyu 국물 이상. 그러나 맛은 너무 두꺼운 없습니다. 먹기 쉬운 기름기하지 토시오라면라면 수프 또는 소금. 맑은 국물이 특징. 물과 같은 그러나 소금의 맛, 스프의 주요 성분으로. 국물, 소금은 맛과 자연 빛의 냄새합니다. 수프는 쉽게 기름기없는, 식사를하고, 두껍게됩니다. 토시오라면 하코다테 (函館)의 도시에서 가장 유명합니다. 홋카이도
