ร้านใจกลางภูเขา ริมทางหลวงหมายเลข17 เดินทางใช้เวลาบ้างจากตัวเมืองนีงาตะ ขึ้นชื่อเรื่องบรรยากาศท่ามกลางป่าเขาและการใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น และแป้งโซบะชั้นดี ที่ทำออกมาเป็นเส้นโซบะรสชาติอร่อย
ข้อมูลทั่วไป
| ที่อยู่ | 2-6-3 Yuzawa Yuzawa-cho Niigata 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-6-3 MAP |
| โทร | 025-784-3720 |
| แฟ๊กซ์ | – |
| URL | http://www.umaisoba.com/ |
| เวลาทำการ | 11：00～20：00 （หยุดวันพุธ） |
เมนู
- ทุกเมนูมีให้เลือกเส้นทั้งโซบะและอุด้ง
- โซบะผัก 1300เยน
- โซบะโทโรโระ 950เยน
- โซบะนาเมโกะโอโรชิ 950เยน
- ซารุโซบะ 1300เยน
- โซบะเห็ดไมทาเกะ 1300เยน
